Çanakkale pirinç tatlısı nasıl yapılır, tarifte neler var?

Çanakkale pirinç tatlısı, Türkiye'nin Çanakkale iline özgü, oldukça lezzetli ve hafif bir tatlıdır. Pirinç unu ile yapılması nedeniyle yumuşak bir kıvama sahip olan bu tatlı, genellikle süt ve şekerle hazırlanarak sunulur. Çanakkale mutfağının eşsiz lezzetlerinden biri olan pirinç tatlısı, özellikle özel günlerde ve bayramlarda tercih edilmektedir.

Çanakkale pirinç tatlısını hazırlamak için gereken malzemeler şunlardır:

• 1 su bardağı pirinç
• 5 su bardağı su
• 1,5 su bardağı süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı vanilin
• Yarım su bardağı nişasta (mısır veya buğday nişastası)
• Hindistan cevizi (isteğe bağlı, üzeri için)

Çanakkale pirinç tatlısının hazırlanışı, birkaç aşamadan oluşmaktadır:

İlk olarak, pirinci iyice yıkayın ve 1 su bardağı su ile bir tencereye alarak kaynatın. Pirinçler yumuşayıncaya kadar pişirin. Daha sonra, pirinçleri süzün ve bir kenara alın.

Başka bir tencereye 5 su bardağı suyu, 1,5 su bardağı sütü ve toz şekeri ekleyin. Karışımı kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra, nişastayı ekleyin ve sürekli karıştırarak koyulaşmasını sağlayın.

Koyulaşan süt karışımına haşlanmış pirinçleri ekleyin. Vanilini de ilave ederek karıştırmaya devam edin. Tüm malzemelerin iyice karıştığından emin olduktan sonra, karışımı ocaktan alın.

Hazırladığınız karışımı, kalıplara veya servis kaselerine dökün. Oda sıcaklığında soğuması için bırakın. Ardından, buzdolabına kaldırarak en az 2-3 saat dinlendirin.

Dinlenen pirinç tatlınızı dilimleyerek veya kaşıkla servis yapabilirsiniz. Üzerine isteğe bağlı olarak hindistan cevizi serpebilir veya fındık, ceviz gibi kuruyemişlerle süsleyebilirsiniz.

- Pirinç tatlısı, hafif bir tatlı olmasının yanı sıra, besleyici özelliklere de sahiptir. Pirinç, vücuda enerji sağlar ve süt, kalsiyum kaynağıdır.- Tatlının daha yoğun bir lezzet kazanması için, süt yerine badem sütü veya hindistancevizi sütü kullanılabilir.- Çanakkale pirinç tatlısı, aynı zamanda özel günler için misafirlere sunulabilecek şık bir tatlı seçeneğidir.

Sonuç olarak, Çanakkale pirinç tatlısı, hem yapımı kolay hem de lezzetli bir tatlıdır. Geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olarak, özellikle yaz aylarında serinletici bir tatlı alternatifi sunmaktadır. Umarım tarifimizi denedikten sonra, bu eşsiz lezzeti siz de beğenirsiniz.